大埔你了解之前的“马帮”吗？

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马帮可分为专门帮助和拼伙帮助。专门帮助多个独立私人长期运营的马帮；拼伙由两个以上的小马帮组成，属于短期特征。在这个神秘的群体中，有规则和禁忌。俗话说，“行船走马三分命”乍一看，这句话有点不寒而栗，但也说明了马帮生涯的艰辛和危险，产生禁忌并不难理解。禁忌一般指语言说话和行为动作。不同的家庭有不同的禁忌。

马帮运输队马帮吃饭有规律。马帮休息后，先给马添料加草，让马先吃，然后人们自己吃，表现出对马的关爱和尊重，先体现出来“人”已经有精神了。马队朝哪个方向走，生火做饭的锅桩尖要朝这个方向走，烧柴要顺，不要烧对头柴。吃饭的时候，马锅头坐在锣锅对面，面对要走的方向。大锅头先加米饭，加米饭的时候平平地说加上一层，避免挖深洞。加完饭，勺子要平放，不要翻过来。吃得快的人只需要洗筷子，休息的人以后要洗碗洗锣锅。锣锅不能翻，翻是禁忌。

马帮在路上，大部分时间都过着野营露宿的生活。一般天一亮，我就站起来，从山上找骡马，喂它们，然后上路。中午开一次“梢”。“开梢”这意味着吃午饭，也就是说，做一个酥油茶，揉一点桑巴。当天黑的时候，马帮会尽力赶到他们须到达的地方。“窝子”只是在那里“开亮”。明亮就是露营。他们需要在天黑前埋锣锅煮饭，卸下背，搭帐篷。每天刷野开亮，大家都要分工合作，找柴，做饭，搭帐篷，洗碗，轮流做，防止不公平。

不管是谁，如果不小心犯了以上禁忌，就要挨一顿骂，还要付钱请客打牙祭，严重的就赶出马帮。